【富拓集团】泉州部分老年食堂和养老机构完成升级改造

泉州网5月31日讯(融媒体记者) 陈明华 通讯员 方海涛 吴颖瑜 赖萱萱 文字/图片)今年4月，泉州泉州市民政局先后发布了《部分老年食堂未继续运营问题专项整治方案》和《泉州市深化》“改善公共建设、部分民营等养老机构服务不规范，老年老机富拓集团提高养老服务质量”工作计划两个通知。食堂一个多月后，和养记者了解到，构完一些老年食堂和养老机构已经完成了升级改造和整顿。成升

消除隐患 养老更安心。泉州

“消防设施升级改造已全部完成，部分后山挡土墙已加固。老年老机”近日，食堂记者在接受泉州江南老年颐和园采访时，和养园区相关负责人杨伟军介绍。构完

据悉，成升为进一步保障老年人安全，泉州响应加强消防安全管理的号召，江南老年颐和园今年全面升级消防系统。园区设立消防安全员和消防负责人，负责日常消防安全检查。公园设有消防控制室、微型消防站等，富拓集团同时对消防系统进行智能化、消防喷淋系统等改造升级。此外，园内原4公斤灭火器统一更换为5公斤灭火器，每个房间放置防火呼吸面罩。不仅如此，还将厨房的烹饪用具全部换气换电，并配备消防毯、灭火器等。

为及时、准确地应对火灾事故，园区不定期组织工作人员进行消防演习。鲤城消防队还将定期到公园进行消防安全隐患调查，指导消防安全相关活动，完善公园消防安全规章制度。

泉州江南老年颐和园背靠乌石山，2023年台风引发部分山体滑坡，许多泥石滚落在靠近山体的生活区。为避免此类事件再次发生，园区投资数十万元，加强靠近山区的挡土墙，密切关注天气变化，始终做好预防工作，尽量减少恶劣天气的影响。

记者从泉州市民政局了解到，“泉州市深化”“改善公共建设、民营等养老机构服务不规范，提高养老服务质量”《工作计划》的整改对象为：全市已登记备案的养老机构，包括公共建设、民营、公共建设、民营养老机构。

该方案要求，在2023年点题整治阶段性成果的基础上，确定养老机构安全不达标、隐患整治不彻底、设施陈旧维护不及时、护理人员持证人数少、服务护理不规范等问题；部门综合监管不到位，协调配合机制不完善，公共建设民营合同期限过长，评价退出机制不完善；民政基层管理人员业务水平低、政策执行不准确、不负责任、不作为等问题。

通过不断深化工作计划的实施，计划到2024年10月底，全市100%运营养老机构符合《养老机构服务安全基本规范》强制性国家标准，100%消除发现的重大安全隐患；全省统一养老机构等级评定制度100%实施；100%实现动态管理下完全残疾老年人集中护理意愿；建立分级分类培训体系，全市培训养老护理人员不少于2000人，持证人数明显增加；到2024年12月底，88家老年食堂全部建成投产；177家老年食堂全年有效运营100餐(天)以上100%、超过70%的200餐超过70%；按照分级负责的原则，对所有基层养老服务经办人员进行全面培训，提高其履行职责的能力和工作水平；支持民营企业参与养老服务 行业，优化商业环境，建立亲清政商关系，打造民生治理品牌；不断加强养老服务监管，不断提高人们对养老服务的满意度，不断增强老年人的收益感、幸福感和安全感。

服务提升 吃饭更方便。

服务提升 用餐更方便。

“这很方便，省去了很多麻烦。”5月29日11时，72岁的张奶奶在晋江紫帽镇塘头老人食堂准时吃饭，笑着说，走进塘头老人食堂享受午餐。记者看到，食堂工作人员已经把十几道荤素菜端上来，放在自助餐的保温仓里。老人想吃什么菜，就自助取食。目前有50多名老人像张奶奶一样一天三餐去老人食堂吃饭。

唐头村党委书记、村委会主任蔡荣记表示，唐头村有200多名老年人。村里的年轻人要么住在外面，要么工作繁忙，不能照顾老人一日三餐。为满足老年人方便就餐的需要，村两委多次召开会议讨论研究，决定委托第三方开设老年人食堂。经过前期准备，老年食堂于今年3月开业。塘头村65岁以上的老人，每月在食堂吃饭的伙食费为600元，其中自付300元，村财补贴300元。

除老年人外，患有重大疾病和残疾的人也可以到老年食堂享受优惠餐。食堂每餐提供十几道菜和炖锅，以自助餐的形式供老年人用餐。对于行动不便的老年人和残疾人，老年食堂将为他们的餐盒和保温袋包装食物，联合物业将由社区保安每天送餐三次。

92岁的蔡爷爷和残疾儿子住在塘头嘉园社区。每天保安送饭时，蔡爷爷都会笑着跟他打招呼。蔡爷爷的孙女感激地说：“有时候我们很忙，不能按时给老人做饭和送饭。有了食堂，我们每天都会轻松很多，食堂的食品质量也有保证，大家都很放心。”

老年食堂的开业不仅解决了温饱问题，也给周围许多孤寡老人带来了关怀和温暖。大多数老人更喜欢食堂热闹的气氛，而不是冷清的家。

5月28日下午4点多，位于晋江梅岭街桂华苑的晋江老人食堂桂山供应站(以下简称“桂山老人食堂”），厨师正在为下午5点的烹饪做准备。

据晋江梅岭桂山社区相关负责人叶远东介绍，在上级民政部门和街道党工委办公室的关心、指导和支持下，桂山老年食堂于5月9日开业。目前，每天都有数十名老人来吃饭。他们通过与第三方餐饮公司合作开设老年食堂。

据餐厅经营者唐女士介绍，老年食堂的装修硬件设施由社区解决，他们只需配备餐具、桌椅等即可开工，“这是一项多方合力的公益事业”。目前，老年食堂只提供午餐和晚餐，每餐有33道菜。老人来吃一顿肉、两蔬菜和一汤只需9.9元。如果一些老年人想吃其他更好的菜，他们可以享受80%的折扣。为确保食堂能够长期良性经营，他们也有对外经营，“在保证食材新鲜优质的同时，尽量减少菜金。”不能来吃饭的老人也可以联系食堂和社区工作人员帮忙送饭。

老人食堂极大地方便了留守、独居老人，很好地解决了这类老人问题“做饭难，吃饭难”的问题。但如何持续良性经营一直是经营者迫切需要解决的问题。

今年4月，泉州市民政局发布的部分老年食堂未继续开展运营问题专项整改计划明确表示，老年餐饮服务的发展是积极应对国家人口老龄化战略和重要民生项目的重要内容，是支持家庭社区养老，改善老年人福祉的重要措施。泉州先后补贴建设了177家老年食堂，有效解决了老年人的餐饮问题，提高了老年人的生活质量，受到了老年人的欢迎和好评。

根据民政部门的调查，2023年建成的177家长食堂中，全年有效运营100餐(天)以下的69家；100—150餐有11餐；200多餐只有71餐；其余26家未正式运营。有些老年食堂没有持续运营，甚至有些老年食堂空置，存在“重建轻管”“重量轻质”等问题。

此次整治的对象是2024年新建或改扩建的177个老人食堂和88个老人食堂，重点是“经营主体不明确，经营资金不到位，规章制度不完善，监督管理不严格，建设标准不符合标准”排查整治等五个方面。

根据整改计划，到2024年12月底，今年新建的88个老年食堂全部建成投产。已建成的177所长食堂全年有效运营100餐(天)以上100%；200餐以上达到70%，因地制宜“办得起”、因势利导“办得久”、因需赋能“办得好”。